湖北新闻1月27日电 (龚喜 官肖晓)谷城县“寻味谷城、匠造乡韵”厨艺技能大赛26日在堰河村拉开帷幕。本次活动由襄阳市总工会指导，谷城县总工会、县商务局、县文旅局联合主办，吸引了来自五山镇及谷城各地的60位个人选手及团队参与竞技。

　　大赛以“寻味谷城、匠造乡韵”为主题，分为炒菜类、炖菜类、蒸菜类、砂锅干锅类四大类别。选手们现场烹制60余道色香味俱全的本地特色菜肴。

　　多位村镇“俏嫂子”化身大厨，从家庭灶台走向竞技舞台，展现民间厨艺的深厚底蕴；本地农家乐经营者亲自上阵，将日常待客的拿手菜搬上赛场，突出乡土原味；来自山庄、酒店的专业厨师与民间厨艺爱好者同场交流，促进技艺融合与提升。

　　选手们充分利用本地农产品，巧妙融合传统烹饪技艺与创新理念，其中“以茶入菜”成为亮点，彰显五山茶乡的独特资源。

　　大赛组委会邀餐饮业主、知名大厨、行业协会领导等7人组成专业评审团，从味感、质感、观感、创意及文化内涵等多维度进行现场打分。经过激烈角逐，四大类别分别评选出一、二、三等奖，涌现出一批兼具传统韵味与创新精神的乡厨代表。

　　“这次大赛不只比拼手艺，更是挖掘地方饮食文化、培养乡村人才的好机会。”谷城县餐饮行业协会负责人表示，希望通过此类活动，激励更多从业者精进技艺，共同打造“谷城味道”品牌，助力乡村振兴。(完)

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